Recette : tarte tatin aux tomates confites au vinaigre balsamique

Une délicieuse recette pour bien commencer ce weekend qui sera parfaite si vous recevez du monde ou tout simplement pour vous faire plaisir ! Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 6 tomates moyennes 50g de beurre 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 1 cuil. à soupe de sucre poivre   Laver les tomates, les essuyer et les couper en deux dans le sens de l’épaisseur. Faire fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une poele anti-adhésive assez grande pour contenir les tomates coupées. Poser les tomates, côté coupé vers le haut. Saler, poivrer et faire sauter sur feu assez vif pendant 5 … Continuer de lire Recette : tarte tatin aux tomates confites au vinaigre balsamique

Recette : tarte tatin

Ceux qui me connaissent savent que la tarte tatin est mon dessert prefere. Je laisse le moelleux au chocolat a d’autres, moi je ne resiste pas au fondant des pommes caramelisees, au croquant de la pate (surtout pas feuilletee !)… J’ai longtemps hesite avant de me lance dans la confection de la tarte tatin de peur de m’auto decevoir ! J’ai realise ma premiere tarte tatin il y a un an et si le resultat etait plutot reussi, ce n’etait toujours pas LA recette que j’attendais. Cette fois j’ai choisi la recette de Paul Bocuse et je crois que j’ai … Continuer de lire Recette : tarte tatin