La recette du dimanche : Tarte tatin aux poires et aux noix

Je suis particulièrement fière de cette recette ! Il s’agit d’une combinaison de plusieurs recettes auxquelles s’ajoute ma petite touche personnelle 😉 Au final cela donne une tarte tatin au poires très fondantes et parfaitement caramélisées auxquelles s’ajoute le croquant des noix. Pour la pâte à tarte je me suis inspirée de la recette de Pierre Hermé (que j’ai trouvé ici) mais comme je n’avais pas tous les ingrédients (fleur de sel, gousse de vanille,…) je l’ai légèrement adaptée et elle était délicieuse ! Cette recette permet de réaliser deux fonds de tartes. J’ai utiliser la deuxième partie pour faire … Continuer de lire La recette du dimanche : Tarte tatin aux poires et aux noix