La recette du dimanche : cookies au thé de Noël

Cela fait une éternité que je n’ai pas posté de recettes, ce n’est pourtant pas faute de cuisiner. SI vous me suivez sur Instagram (et vous devriez), vous avez pu constater que j’ai été prise d’une frénésie de pâtisseries au cours de ce mois de décembre. J’ai refais pas mal de « vieilles » recettes mais j’ai quand même quelques nouveautés à partager. Je commence de façon totalement illogique par la dernière en date : les cookies au thé de Noël qui réunit donc deux de mes gourmandises préférées au monde, les cookies et le thé de Noël. Bien évidemment si vous … Continuer de lire La recette du dimanche : cookies au thé de Noël

La recette du dimanche : healthy granola

J’ai déjà parlé plusieurs fois ici de mon amour pour le granola, ce mélange de céréales, de graines et noix qui rend le muësli sexy. Malheureusement les versions du commerce sont bien souvent trop sucrées. Je vous avais moi même proposé une recette bien gourmande il y a deux ans (ça ne nous rajeuni pas !). Je vous propose aujourd’hui une recette un peu plus light grâce à un ingrédient mystère : la compote de pomme 🙂 et ça n’empêche pas d’obtenir un granola sucré et croustillant un régal. Ce que je préfère c’est le déguster avec du fromage blanc. … Continuer de lire La recette du dimanche : healthy granola

La recette du dimanche : cookies au chocolat blanc et noix de pécan

Oups I did it again… Encore une recette de cookies ! Il faut dire que les white-chocolate-macadamia-nut-cookies sont des incontournables américains ! Mais comme je n’avais pas de noix de macadamia, je les ai fait avec des noix de pécan et c’est tout aussi bon ^^ Pas trop de blabla pour une fois, mais une super recette de cookies bien chewy  😀 Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) 112 g de beurre froid coupé en cubes100 g de sucre blanc 160 g de sucre roux 1 oeuf 260 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à … Continuer de lire La recette du dimanche : cookies au chocolat blanc et noix de pécan

Shrimp roll ou le lobster roll low cost {recette}

Hello mes chers ! Je suis de retour après un long weekend au top à Amsterdam. J’ai beaucoup aimé la ville et j’ai hâte de vous en parler. Mais cela devra attendre un petit peu… En attendant, voici un recette aux petits oignons, idéale pour cette fin d’été plutôt agréable vous en conviendrez. Je vous en ai déjà rapidement parlé, la mode à Paris, enfin l’une d’elle, est aux lobster rolls. Spécialité de la côte est d’Amérique du Nord que l’on pourrait vulgariser en hot dog au homard. J’en avais goûté lors de mon voyage à Boston et j’avais beaucoup … Continuer de lire Shrimp roll ou le lobster roll low cost {recette}

La recette du dimanche : tarte figues/amandes

Je me dépêche de poster cette recette car la saison des figues est (bien trop) courte. J’ai eu la chance d’en trouver des pas trop chère la semaine dernière dans mon supermarché. Et j’ai pris l’excuse d’un pique nique le soir même pour réaliser une tarte aux figues et aux amandes. Je me suis largement inspirée de la recette de Une Touche de Rose. Ingrédients : Pâte brisée 180 gr de farine 30 gr de sucre roux 60 gr de beurre froid 1 oeuf 1 cuillère à soupe d’eau 1 pincée de sel Crème d’amande 60 gr de poudre d’amande … Continuer de lire La recette du dimanche : tarte figues/amandes

La recette du dimanche : Petits choux

Encore une recette secrète de ma grand-mère ! (après celle du gâteau au chocolat) : les petits choux S’il y a bien une recette liée à mon enfance c’est bien celle là ! C’est une des première recette que je me rappelle avoir fait avec ma grand-mère. Notre rôle avec mes cousins consistait essentiellement à former les boules de pâte à choux à l’aide de deux petites cuillères. Opérations qui me paraissait extrêmement compliquée mais qui était récompensait par le goûter pantagruélique qui s’en suivait : des petits choux fourrés au Nutella ! Au début de l’été, lors d’un weekend … Continuer de lire La recette du dimanche : Petits choux

La recette du dimanche : brownie à la banane

Cela faisait un moment que je n’avais pas poste de recettes. Pas que je ne cuisine plus mais ces derniers temps j’ai surtout cuisiné mes classiques (les cookies de Martha pour ne pas les nommer). Malgré tout l’anniversaire de mon père a été l’occasion de tester une recette que j’avais mis de côté depuis un moment : les brownies à la banane ! Bon en réalité je triche un peu sur le nom car il s’agit plutôt d’un banane bread cuit dans un moule à brownie 🙂 Mais je ne vous ment pas complètement car côté texture on retrouve le … Continuer de lire La recette du dimanche : brownie à la banane

La recette du dimanche : brownie-cookies

Encore une recette de cookies ! Vous connaissez le dicton, « quand on aime… » Ces cookies là ont l’apparence d’un cookies et le goût d’un brownie. Vraiment magique. Idéal pour une soudaine envie de brownie et plus facile à partager/à emporter ! Le secret réside dans la cuisson. Pour garder le côté coulant du brownie, il faut sortir les cookies du four au bon moment. Cela varie beaucoup en fonction de votre four, je vous conseille donc de les cuire en plusieurs fournée pour tester plusieurs cuisson au besoin ! Ingrédients : 55g de beurre 200g de chocolat noir pâtissier 1 … Continuer de lire La recette du dimanche : brownie-cookies