J’ai testé La Pâtisserie des Rêves de Philippe Contini

Si vous êtes gourmand(e) comme moi vous avez sûrement entendu parler de Pilippe Contini, auteur de nombreux livre de cuisine et de sa Pâtisserie des rêves, rue du Bac dans le 7ème. Le mois dernier j’ai enfin trouvé une excuse pour m’y rendre à une heure descente pour tester une de ses pâtisseries. Petite entrée en matière : ici on jour beaucoup sur le design et la présentation. Design du magasin tout d’abord où les pâtisseries sont présentées sous des cloches en verre, on se croirait chez un joaillier, en moins intimidant. C’est beau, original, bref j’ai trouvé ça très … Continuer de lire J’ai testé La Pâtisserie des Rêves de Philippe Contini

Recettes de fête

Je sais, j’arrive après la bataille ! Vous n’avez surement pas envie d’entendre parler de chapon, foie gras et bûche avant Décembre 2011. Pourtant les recettes que je vais vous livrer aujourd’hui peuvent être réalisées sans problème lors des 11 autres mois de l’année !  Pâte à tartiner de Philippe Contini Pour 4 personnes : 265g de poireau 6 parts de vache qui rit 4cl de vin blanc 110g de lardon fumé 1- Lavez les poireaux et émincez-les. 2- Faites revenir les lardons à sec dans une sauteuse. Lorsque la graisse ressort des lardons, ajoutez les poireaux. Couvrez et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient … Continuer de lire Recettes de fête