Pêle-mêle de recettes

Hello ! J’espère que vous passez un bon weekend 🙂 Voici plusieurs recettes qui m’ont été demandé et que j’ai décidé de publier dans un seul billet ! Mac&Cheese aux patates douces 1 grosse patate doce 230g de penne 30g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 1  gousse d’ail 35cl de lait 150g de fromage rappé (j’ai choisi un mélange de conté et de parmesan) Peler et couper la patate douce en gros cubes. Faire bouillir une casserole d’eau et cuire la patate douce jusqu’à ce qu’elle soit tendre (10-12 min). Égoutter les morceaux et laisser refroidit avant … Continuer de lire Pêle-mêle de recettes

Recettes de fête

Je sais, j’arrive après la bataille ! Vous n’avez surement pas envie d’entendre parler de chapon, foie gras et bûche avant Décembre 2011. Pourtant les recettes que je vais vous livrer aujourd’hui peuvent être réalisées sans problème lors des 11 autres mois de l’année !  Pâte à tartiner de Philippe Contini Pour 4 personnes : 265g de poireau 6 parts de vache qui rit 4cl de vin blanc 110g de lardon fumé 1- Lavez les poireaux et émincez-les. 2- Faites revenir les lardons à sec dans une sauteuse. Lorsque la graisse ressort des lardons, ajoutez les poireaux. Couvrez et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient … Continuer de lire Recettes de fête