Un goûter chez Jean Paul Hévin

Petit billet rapide et gourmand pour bien commencer la semaine avec l’un des chocolatier dont j’avais entendu parler depuis un moment et que j’ai enfin pu tester : Jean Paul Hévin. Titulaire de la prestigieuse récompense « meilleur ouvrier de France », JP Hévin a fait ses classes chez Joël Robuchon et est particulièrement connu au Japon. Direction donc la boutique-Salon de Thé rue Saint Honoré pour voir si le chocolatier n’a pas usurpé sa réputation. Le salon de thé est situé à l’étage et effectivement la clientèle est principalement asiatique. Le service est aimable et pro. La carte des pâtisserie est … Continuer de lire Un goûter chez Jean Paul Hévin