La recette du dimanche : Mini cheesecakes à la framboise

Il était temps que je poste la recette que vous avez élu lors de mon concours de Noël, j’ai nommé les Raspberry Swirl Cheesecake Cupcakes ou en français, mini cheesecakes à la framboise ! Une fois de plus je suis partie d’une recette américaine que j’ai francisé 😉 Ingrédients : 135g de biscuits en miettes (j’utilise de brun de Lu, c’est ce qui, je trouve se rapproche le plus des graham grackers) 60g de beurre fondu 3 barquettes de Philadelphia cream cheese 200g de sucre Une cuillère à café de vanille liquide 4 oeufs à température ambiante Coulis de framboise … Continuer de lire La recette du dimanche : Mini cheesecakes à la framboise

La recette du dimanche : macarons à la framboise

Je suis une fan absolue de macarons et pour moi il ne sera jamais détrôné par un quelconque cupcake ou chou à la crème. Et puis j’ai pas attendu Sofia Coppola pour me dire que les macarons c’est bons ! Mes préférés sont évidemment ceux de Ladurée (jamais compris l’engouement pour les macarons Hermé et ses parfums capillotractés). Non seulement ils font les meilleurs macarons au monde (oui, rien que ça), mais j’y suis aussi attachée pour des raisons sentimentales. Les pauses gourmandes au salon de thé Ladurée avec ma mère et ma grand-mère sont un des meilleurs souvenirs que … Continuer de lire La recette du dimanche : macarons à la framboise

Recette : Cupcakes framboises citrons

La semaine dernière j’ai réalisé mes premiers cupcakes et je dois avouer que je suis plutôt fière de moi ! J’ai testé deux recettes trouvées sur des blogs américains. Aujourd’hui je vous livre celle que j’ai préféré : lemonade cupcakes / cupcakes citron-framboises. Ce que je reproche souvent aux cupcakes c’est d’avoir un biscuit qui au final n’a pas vraiment de goût. Ce n’est pas du tout le cas de ce cupcake qui a un délicieux goût de citron et qui n’est absolument pas sec. Quand au glaçage il a un délicieux goût de framboise qui se marie parfaitement avec le goût du citron. … Continuer de lire Recette : Cupcakes framboises citrons