Nouvelle boutique Eric Kayser Cour Saint Emilion

Moi qui passe déjà énormément de temps cour Saint Emilion le weekend (qui peut résister à un ciné à 4.90€ et à un bagel Factory&Co ?), cela risque de ne pas s’arranger avec l’arrivée de Dammann Frères, la Fnac et Eric Kayser. Je vous avez déjà parlé d’Eric Kayser ici, et bien je remet le couvert car après les sandwichs, le pain et les cookies cette fois j’ai pu tester les plats chauds de l’enseigne ! Petit rappel : petit-fils et arrière petit-fils de boulanger, Eric Kayser est un des boulangers stars parisiens connu pour ses pains à la fois … Continuer de lire Nouvelle boutique Eric Kayser Cour Saint Emilion

J’ai testé pour vous : Eric Kayser

Après en avoir tellement entendu parler, il fallait absolument que je teste une des boulangeriesd’Eric Kayser dont l’une des adresses est située à seulement 5min de mon boulot. Il faut dire que l’homme, issue d’une famille de boulanger, travaille le pain comme une collection de haute couture avec des créations qui varient selon les saisons et une baguette « signature  » dans chacune de ses boutiques. L’originalité du pain Kayser : une baguette fabriquée à base de levain naturel, un levain liquide entretenu au sein d’une machine appelée fermento-levain, inventée par Eric Kayser en 1994. Elle permet de le maintenir à bonne température, … Continuer de lire J’ai testé pour vous : Eric Kayser