La recette du dimanche : tarte au citron meringuée

Je dois vous avouer un truc, je suis pas ultra fan de la tarte au citron meringuée. Mais bon comme je fais (aussi) des desserts pour faire plaisir aux autres et je me suis retrouvée à faire ma première tarte au citron meringuée. Et comme c’est une recette que je ne maitrise pas du tout, j’ai été la piquer sur ce superbe blog de cuisine : Je Dis M Bon, n’étant pas une cuisinière ultra perfectionnée je n’ai pas suivi les étapes à la lettre et j’ai légèrement adapté la recette. Ceci est donc une version simplifiée (mais délicieuse) de … Continuer de lire La recette du dimanche : tarte au citron meringuée

Le recette du dimanche : Poppy Seed Pancakes

Je n’ai pas résisté à vous mettre le titre en anglais tellement j’aime le mot “poppy seed”, comme “belly button”, cela fait partie de mes mots anglais préférés ! Mais je m’égare car il est aujourd’hui question de cuisine et non de vocabulaire anglais ! L’association citron-pavot est vraiment top, et si vous ne l’avez jamais testé, tentez le coup avec ces pancakes ! Ils ont la texture parfaite des pancakes américains pas-sec-du-tout grâce à l’usage du lait fermenté/ribot (trouvé au casino au rayon lait frais) et marie l’acidité du citron et le croquant du pavot ! Ingrédients pour 8 … Continuer de lire Le recette du dimanche : Poppy Seed Pancakes

Recette : Cupcakes framboises citrons

La semaine dernière j’ai réalisé mes premiers cupcakes et je dois avouer que je suis plutôt fière de moi ! J’ai testé deux recettes trouvées sur des blogs américains. Aujourd’hui je vous livre celle que j’ai préféré : lemonade cupcakes / cupcakes citron-framboises. Ce que je reproche souvent aux cupcakes c’est d’avoir un biscuit qui au final n’a pas vraiment de goût. Ce n’est pas du tout le cas de ce cupcake qui a un délicieux goût de citron et qui n’est absolument pas sec. Quand au glaçage il a un délicieux goût de framboise qui se marie parfaitement avec le goût du citron. … Continuer de lire Recette : Cupcakes framboises citrons

Recette : Muffins au citron

Au départ, j’ai voulu cuisiner des muffins au citron et aux graines de pavots (poppy seed en anglais, j’adore!), mais à défaut d’avoir trouvé des graines de pavot, j’ai réalisé de simples muffins au citron ! Grâce aux zestes de citron, ces muffins sont incroyablement parfumés : tout le plaisir d’une tarte au citron dans un muffin ! Mais surtout j’ai adoré la texture : légèrement croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieure ! Vous l’avez sûrement compris maintenant mais en matière de cuisine je peux être (légèrement) obsédée ! Je suis capable de réaliser plusieurs versions de la même recette jusqu’à trouver le résultat que je … Continuer de lire Recette : Muffins au citron