La recette du dimanche : Mikado maison

Voici une recette un peu longue mais assez marrante ! J’ai repéré la recette dans un magazine de cuisine de ma grand-mère et en tant que grande consommatrice de Mikado, je ne pouvais pas passer à côté ! Quelqu’un a dit que mes Mikado étaient moches, je l’ai très mal pris ! Je vous met au défi de faire des boudins parfaits avec vos main 😉 Il est vrai que cela requiert une certaine technique et les derniers Mikado étaient beaucoup plus jolis que les premiers ! Ingrédients : 125g de farine 85 g de beurre mou 1 œuf 30g … Continuer de lire La recette du dimanche : Mikado maison

Mes tops et mes flops gourmands

Une nouvelle liste de mes tops et mes flops gourmands de ces dernières semaines… TOPS La Thé Box Puret(h)é Comme je vous en parlais dimanche, j’ai été conviée la semaine dernière à la présentation de la Thé box, Puret(h)é réalisée en partenariat avec Papier Tigre. Au programme, dégustation de thé et de chocolat Pierre Marcolini (<3) et buffet gourmand au milieu des superbes créations de Papier Tigre. Encore une fois je suis tombée sous le charme de la boîte de la Thé Box. Encore plus jolie que les précédentes si c’est possible… Cette édition est toute entière tournée vers la … Continuer de lire Mes tops et mes flops gourmands

La recette du dimanche : Gâteau au Chocolat

Le gâteau au chocolat est un peu la Petite Robe Noire de la pâtisserie : un classique. J’ai beau adorer les cookies, cheesecake et autres cochonneries américaines, parfois tout ce dont j’ai envie c’est d’un bon gâteau au chocolat, fort en cacao et fondant à souhait. Cette recette est celle de ma grand-mère. Elle a été remaniée par ma mère, ma soeur et moi plusieurs fois avant d’arriver au résultat parfait. La page sur laquelle elle a été notée dans le cahier à recettes de ma mère est remplie de ratures et de tâches de chocolat… Aujourd’hui encore, ma grand … Continuer de lire La recette du dimanche : Gâteau au Chocolat

Un goûter chez Jean Paul Hévin

Petit billet rapide et gourmand pour bien commencer la semaine avec l’un des chocolatier dont j’avais entendu parler depuis un moment et que j’ai enfin pu tester : Jean Paul Hévin. Titulaire de la prestigieuse récompense « meilleur ouvrier de France », JP Hévin a fait ses classes chez Joël Robuchon et est particulièrement connu au Japon. Direction donc la boutique-Salon de Thé rue Saint Honoré pour voir si le chocolatier n’a pas usurpé sa réputation. Le salon de thé est situé à l’étage et effectivement la clientèle est principalement asiatique. Le service est aimable et pro. La carte des pâtisserie est … Continuer de lire Un goûter chez Jean Paul Hévin

La recette du dimanche : cake noisettes/chocolat

Pour ce dimanche, voici la recette d’un cake délicieux que je ne manquerais pas de refaire. Il faut dire que je suis un véritable écureuil, j’adore les noisettes. Et quand elles se marient au chocolat c’est encore mieux. Ce cake a tellement été apprécié que je n’ai même pas pu prendre de photo d’une tranche… Pour 6 personnes, 125g de beurre mou 4 oeufs 200g de sucre 120g de farine 200 g de noisettes en poudre 50g de noisettes écrasées 100g de chocolat en morceaux 10 cuillère à soupe de lait 2 cuil. à café de levure 1 pincée de … Continuer de lire La recette du dimanche : cake noisettes/chocolat

Recette : Cookies au beurre salé

Je crois que cette nouvelle recette de cookies vient de remplacer dans mon coeur celle de Martha Stewart que j’utilise habituellement. Oui, je sais j’ai toujours dit ici que Martha était la déesse de la pâtisserie et ce n’est pas de bon coeur que je la trahi mais il faut l’avouer, ces cookies sont une véritable TUERIE ! Et puis la recette vient de David Lebovitz du coup je me sens un peux moins coupable… Le résultat est exactement semblable à ces énormes cookies que l’on trouve partout ici aux USA, assez plats mais étonnamment chewy… La recette initiale se fait avec du beurre salé mais si vous préférez, utilisez … Continuer de lire Recette : Cookies au beurre salé

Recette : Chocolate cheesecake

Comme promis je reprends les bonnes vielles habitudes avec une recette plus que gourmande, réclamée à corps et à cris par certains d’entre vous (ben quoi, on peut toujours rêver) : le chocolate cheesecake. J’ai trouvé une recette sur internet que j’ai un peu modifiée (notamment en augmentant sensiblement la dose de chocolat ;)). Le résultat est plus que convaincant ! Et même si je pense qu’au final je préfère le cheesecake nature, celui-ci n’a pas fait long feu ! Encore une fois j’ai essayé d’adapter les ingrédients à ceux que l’on trouve en France. Je sais que désormais il est possible … Continuer de lire Recette : Chocolate cheesecake

Petits plaisirs gourmands moment

Depuis mon retour en France, j’ai évidemment profité des gourmandises bien-de-chez-nous : pain, vin et fromage ! Mais je me fais surtout plaisir avec pleins de fruits et de légumes ! Il faut dire qu’aux USA, depuis Novembre et la fin de mon marché, les aliments frais se font rares ou en tout cas à un prix raisonnable ! Du coup depuis que je suis en France je dévore poireaux, courgettes, pommes, clémentines et surtout litchis que j’adore ! A côté je retrouve le plaisir des soupes (celles en brique sont quasi introuvable aux Etats Unis et toutes celles que j’ai commandé à … Continuer de lire Petits plaisirs gourmands moment