La Recette du dimanche : Cake aux clémentines

La saison des clémentines touche à sa fin, je me dépêche donc de partager avec vous cette recette qui est une véritable tuerie. Ce cake est comme je les aime : moelleux, légèrement spongieux grâce au sirop de clémentine et absolument pas étouffe chrétien ! Et, coulis sur le cheesecake (« cerise sur le gâteau » c’est un peu trop old school), il peut se décliner avec toute sorte d’agrumes ! Dès que le citronnier de me mère est prêt je nous fais un cake au citron ! 150g farine 2 cuillères à café de levure 1/2 cuillère à café de sel … Continuer de lire La Recette du dimanche : Cake aux clémentines

La recette du dimanche : cake (light) aux noix et fruits secs

Je l’avoue, il y a des gâteaux que je ne réalise qu’une seule fois. Parce qu’ils sont trop compliqués ou parce qu’ils sont juste bons mais pas exceptionnels. Et puis il y a des gâteaux où à peine la première bouchée avalée je sais qu’ils deviendront un classique de ma cuisine. C’est le cas de ce cake aux noix et fruits secs. Je suis pour la réhabilitation du cake. Certes beaucoup moins glamour que les moelleux et autres macarons, le cake c’est LE gâteaux convivial des dimanches en famille. Ce cake est littéralement gorgé de fruits. Et ce qu’il y … Continuer de lire La recette du dimanche : cake (light) aux noix et fruits secs

La recette du dimanche : cake noisettes/chocolat

Pour ce dimanche, voici la recette d’un cake délicieux que je ne manquerais pas de refaire. Il faut dire que je suis un véritable écureuil, j’adore les noisettes. Et quand elles se marient au chocolat c’est encore mieux. Ce cake a tellement été apprécié que je n’ai même pas pu prendre de photo d’une tranche… Pour 6 personnes, 125g de beurre mou 4 oeufs 200g de sucre 120g de farine 200 g de noisettes en poudre 50g de noisettes écrasées 100g de chocolat en morceaux 10 cuillère à soupe de lait 2 cuil. à café de levure 1 pincée de … Continuer de lire La recette du dimanche : cake noisettes/chocolat

Recette : cakes aux pépites de chocolat

Comme vous le savez, aux Etats Unis le mot cake veux dire « gâteaux ». Comment désigne-t-on alors ces gâteaux de formes parallélépipèdes que l’on garni traditionnellement en France de raisins secs et de fruits confits ? Aux Etats Unis ce genre de dessert peut s’appeler bread – qui n’a en général rien à voir avec nos pains français – (comme mon délicieux banana bread que je vous conjure d’essayer !) ou loaf. Cette recette s’appelle donc en V.O. « Chocolate chips loaf » ou cake aux pépites de chocolat. Mon moule a cake ayant miraculeusement disparu (les joies de la coloc) j’ai utilisé mes moules à muffins pour … Continuer de lire Recette : cakes aux pépites de chocolat

Recette : Banana Walnut Bread

Arrêter immédiatement ce que vous êtes en train de faire et précipitez-vous dans le monop’ le plus proche acheter des noix et des bananes car cette recette est tout simplement à tomber ! Je sais que en tant que blogueuse culinaire à mi-temps, toutes mes recettes sont sensées être exceptionnelles, mais sérieusement certaines sont plus anecdotiques que d’autre. Si je devais faire un classement on retrouverait dans le top 5 : le cheesecake, les pancakes, les cookies et…. ce banana bread ! (je sais ça fait 4 mais le 5ème est encore à découvrir…) Le banana bread est un dessert typiquement américain que l’on retrouve dans … Continuer de lire Recette : Banana Walnut Bread