L’houmous en quatre recettes

J’ai toujours été une grande fan d’houmous. Pourtant pendant longtemps nos rencontres se limitaient à l’apéro. Puis j’ai découvert mille et une autres façon d’accommoder l’houmous : en tartinade dans les sandwich, pour accompagner une salade, en wrap… (et c’est beaucoup plus light que de la mayo ! Cf en fin d’article). Depuis notre histoire d’amour a pris une toute nouvelle dimension. Mais comme dans toute histoire, la routine vient rapidement rendre la vie quotidienne une petit peu ennuyeuse… N’étant pas du genre à laisser une relation péricliter, j’ai décider de relooker l’houmous ! Voici donc non pas une, non pas deux … Continuer de lire L’houmous en quatre recettes

La recette du dimanche : gâteau renversé léger aux myrtilles

Ce gâteau est une recette « fond de placards » qui a tourné admirablement bien ! Et point bonus il est plutôt light. Il le serait encore plus si je m’étais contenté de mettre de la farine mais je suis incapable de résister à la poudre d’amande ! Je l’ai réalisé avec des myrtilles congelées, car comme pour la compote et la poudre d’amandes c’est ce que j’avais sous la main, mais libre à vous de prendre des myrtilles fraîches ! Ingrédients pour un moule à manquer de 22cm : 100 g de farines 100 g de poudre d’amande 2 c. à … Continuer de lire La recette du dimanche : gâteau renversé léger aux myrtilles

La recette du dimanche : muffins fraises, flocons d’avoine et graines de lin

Vous me connaissez les desserts allégés c’est pas trop mon truc… C’est pas faute d’avoir essayé mais à chaque fois le résultat est… Mouais bof ! Du coup j’ai une devise : Mieux vaut se faire plaisir avec du bon gras moins souvent que de manger souvent des gâteaux sans goût ! Malgré tout quand je suis tombée sur cette recette de muffins dans le dernier numéro de « Fou de Pâtisserie », j’ai décidé de redonner une chance aux desserts « light ». Entendons nous bien, il ne s’agit pas vraiment d’un dessert allégé, il contient de l’huile et du sucre mais comparé … Continuer de lire La recette du dimanche : muffins fraises, flocons d’avoine et graines de lin

The Best Carrot Cake I ever had

Cela faisait très (trop) longtemps que je n’avais pas partagé une vraie recette avec vous. Et je reviens en force avec Le Meilleur Carrot Cake de tous les temps. Des recettes de carrot cake j’en ai testé une bonne dizaine mais à chaque fois quelque chose manquait. Pas assez moelleux, pas assez parfumé, trop sec… Et puis je suis tombée sur cette recette sur un blog que j’adore « Call me cupcake!« . Mais la recette ne fais pas tout, sur un autre blog (dont j’ai malheureusement oublié le nom), j’ai découvert LE secret pour un carrot cake parfaitement « moist » (je cherche … Continuer de lire The Best Carrot Cake I ever had

Pêle-mêle gourmand

Pour bien commencer le weekend , quoi de mieux qu’un article plein de gourmandises ?! Happy Birthday Picard On commence ce pêle-mêle en souhaitant un bon anniversaire à Picard qui fête ses 40 ans ! Et pour l’occasion une sélection de produites est actuellement à -40% ! Je suis une grande adepte de Picard qui propose une offre large et gourmande pour un prix très raisonnable ! Je n’ai malheureusement pas l’occasion de commander toutes les semaines des légumes via la Ruche qui dit Oui et de les cuisiner. Dans ce cas Picard se révèle une très bonne alternative ! … Continuer de lire Pêle-mêle gourmand

La recette du dimanche : tarte poires/amandes

Quand je suis stressée, j’aime bien élaborer dans ma tête la carte de mon salon de thé virtuel (je ne suis pas très nette et j’assume). Il y aurait bien évidemment des cookies, du banana bread, et le weekend, des montagnes de pancakes servis avec des pommes caramélisée et du sirop d’érable (remplacée par des des myrtilles en été). Et cette tarte poire-amandes. Un dessert classique et discret, une association qui ne se démode pas.  Pour 8 personnes : 155g de farine 90g de beurre doux en dés 60g de sucre en poudre 2 jaunes d’oeufs Garniture 165g de beurre … Continuer de lire La recette du dimanche : tarte poires/amandes

Pêle-mêle de recettes

Hello ! J’espère que vous passez un bon weekend 🙂 Voici plusieurs recettes qui m’ont été demandé et que j’ai décidé de publier dans un seul billet ! Mac&Cheese aux patates douces 1 grosse patate doce 230g de penne 30g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 1  gousse d’ail 35cl de lait 150g de fromage rappé (j’ai choisi un mélange de conté et de parmesan) Peler et couper la patate douce en gros cubes. Faire bouillir une casserole d’eau et cuire la patate douce jusqu’à ce qu’elle soit tendre (10-12 min). Égoutter les morceaux et laisser refroidit avant … Continuer de lire Pêle-mêle de recettes

La recette du dimanche : cookies au thé de Noël

Cela fait une éternité que je n’ai pas posté de recettes, ce n’est pourtant pas faute de cuisiner. SI vous me suivez sur Instagram (et vous devriez), vous avez pu constater que j’ai été prise d’une frénésie de pâtisseries au cours de ce mois de décembre. J’ai refais pas mal de « vieilles » recettes mais j’ai quand même quelques nouveautés à partager. Je commence de façon totalement illogique par la dernière en date : les cookies au thé de Noël qui réunit donc deux de mes gourmandises préférées au monde, les cookies et le thé de Noël. Bien évidemment si vous … Continuer de lire La recette du dimanche : cookies au thé de Noël