Bob’s Kitchen, coup de coeur veggie

Attention coup de coeur !

Cela fait un moment que je voulais vous parler de Bob mais j’attendais de tester la nouvelle adresse, Bob’s bake shop qui a ouvert cet été dans le 18ème.

Mais faute de temps je ne m’y suis toujours pas rendu et je ne sais pas si je pourrais y aller avant mon départ… Bref voilà enfin l’article !

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Bob est un des pionnier du manger healthy/veggie à Paris. Une de ces adresses qui nous prouve que manger végétarien est très loin d’être triste et sans saveur !

Au menu :
– Veggie Stew (8,50 €) : plat végétalien avec riz (rond complet ou thai demi-complet), légumes rôtis, crudité, et la garniture de votre choix (saté, miso, dal, ou coco vert)
– Futomaki(6,50 €) : rouleau végétalien
– Soupe (grande 5,50 € ; petite 3,50 €)
– Bol cru (7,50 €) : grande salade composée

Il y a également de quoi satisfaire les becs sucrés : muesli, cookies, muffins et pancakes mais nous y reviendrons…

Bob est également connu pour ses jus. Un des premier à proposer des jus pressés à froid à Paris (technique qui permet de conserver un maximum de nutriments).

La première fois que j’y suis allée, nous avons toutes commandé un veggie stew. J’ai choisi le dal en accompagnement et j’ai eu le plaisir de voir arrivée une assiette bien remplie !

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J’ai beaucoup aimé la variété qui permet de goûter à tout pleins de légumes différents. Tous très bien cuits et plein de saveur. Comme quoi plat végétarien ne veut pas forcément dire légumes bouillis sans goût !

Mais ce que je me souviens surtout c’est de l’assiette de pancakes de mon voisin. N’ayant pas assez faim ce jour là pour en commander, je me suis promis d’y retourner.

Quelques semaines plus tard nous voilà donc de retour avec A. avec pour seul objectif goûter à ces magnifiques pancakes !

Il existe deux sortent de pancakes : classiques ou sans lactose/gluten. J’ai pris les classiques tandis qu’ A, intolérante au lactose a opté pour la deuxième version.

Aux Etats-Unis je suis devenue accro aux pancakes. J’ai même ma recette fétiche que je réalise régulièrement, les dimanches où les US me manquent trop. Et je trouve qu’il est très difficile d’en trouver de bons à Paris. La plupart ne sont que des crêpes épaisses.

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Là j’ai retrouvé toute la fluffyness des pancakes américain (oui c’est un mot). Recouverts de myrtilles et de sirop d’érable on atteint le nirvana 🙂

Autant vous dire qu’une assiette de ces pancakes suffit à vous faire un repas.

A chacune de mes visites j’ai pu goûter un jus différent et effectivement ils sont délicieux. Dommage que la quantité soit si faible en revanche…

(et j’ai entendu dire que les cookies au matcha étaient assez addictif…)

3 adresses pour vous faire plaisir :
Bob’s Kitchen, 74 rue des Gravillers, 75003 Paris
Bob’s Juice bar, 15 rue Lucien Sampaix, 75011 Paris
Bob’s Bake Shop, Halle Pajol, 12 Esplanade Nathalie Sarraute, 75018 Paris
et le site internet !

10 commentaires

  1. Merci pour l’adresse, l’assiette a l’air ouf ! Moi j’aime bcp les resto végétariens qui proposent ce type de plats. Evidemment si on te propose un bol de crudités c’est triste mais la cuisine végé est parfois très créative et drôlement goutue !

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