Des tapas sur les Grands Boulevards : BAT

L’été, quoi de mieux que de prendre un verre en terrasse avec des amis ? Et quand il y a des choses à grignoter c’est encore mieux !

Les espagnols ont vraiment tout compris avec les tapas : on peut picorer plein de plats différents sans se sentir gavé comme une oie la veille de Noël. Parfait pour les gens comme moi qui ne savent jamais quoi choisir au restaurant car ils veulent tester toute la carte 🙂

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Une nouvelle adresse spécialisée dans les tapas a ouvert il y a quelques mois : le BAT ou Bar à Tapas. On passera sur le nom qui surfe un peu trop sur la tendance « bar à » du moment, pour se concentrer sur l’essentiel : les assiettes.

Trois sortes de tapas sont proposées selon les prix :

– Tapas à 7€ : croquettes de porc ; ravioles de saumon, vitello tonnato ; bonite marinée ; tartare de boeuf ; salade de poulpe et coques ; tartare de bar ; carpaccio de magret de canard…

– Tapas à 10€ : encornets grillés ; cabillaud poché ; cuisse de canard braisée ; saumon grillé ; bœuf de Galice grillé

– Tapas à 12€ : assiette de charcuterie ibérique.

Le BAT propose une formule Happy Tapas de 19h à 20h (un peu trop réduit comme créneaux mais bon) : boisson + tapas pour 9€. Ça vaut le coup !

A 5 nous avons pu tester une bonne partie de la carte :

IMG_1630tartare de boeuf, crème d’artichaut, cecina et asperges

IMG_1632Tartare de bar, petits pois, menthe et Galanga

IMG_1635Croquettes de porc, condiment moutarde violette

IMG_1636Ravioles de saumon, bouillon asperges blanches-céleri

IMG_1638Vitello Tonnato

IMG_1639Saumon grillé vierge orange amère

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Et bien sûr on a aussi gouter à la carte des desserts (aussi appelé tapas. Enfin bref.).

IMG_1642tarte aux fruits rouges

IMG_1643sablé au basilic thaï, marmelade rhubarbe et sorbet fraise

IMG_1641Croquant au chocolat, mousse chocolat blanc, sorbet cacao

On s’est régalé ! Tout était délicieux et très joliment présenté. J’ai particulièrement aimé les tartares et en dessert, la tarte aux fruits rouges était excellente.

En résumé, c’est assez cher pour des tapas c’est sur. Mais les portions sont assez importantes et la qualité est là. J’y retournerai, surtout pour profiter des happy tapas 🙂

***

Le BAT
16 Boulevard Montmartre, 75009 Paris

 

6 commentaires

  1. Je suis à moitié espagnole et ça fait cinq ans que je vis en Espagne et tu as raison c’est vraiment cher pour des tapas mais bon si elles étaient bonnes c’est ce qui compte… et puis je vois qu’elles ont été revisitées avec des goûts français alors ça doit être pas mal cette fusion de saveurs des deux pays 🙂

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