Un brunch chez Bloom

Après de longues années de monopole des brunch « à l’américaine » où le trio pancakes/bacon/oeuf régnait en maître, on trouve de plus en plus de brunch bio/healthy à Paris, pour mon plus grand plaisir.

(Je vous rassure je suis quand même toujours aussi fan des brunch bien FAT, seulement pas tous les dimanche ^^).

Bloom, fait donc partie de cette tendance, avec un lieu en cohérence avec l’esprit « maison » : un mobilier Emmaüs aux jolies couleurs et des couverts de resto-U. Même la vaisselle donne l’impression de sortir de l’armoire normande de ma grand-mère 🙂

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Mais ce qui m’a donné envie de bruncher chez Blom, c’est surtout la démarche : Bloom mise tout sur le manger local et fait maison. La carte change selon les saisons et les producteurs locaux. Même le café est made in Paris !

Vous pouvez y déjeuner en semaine mais le dimanche, place au brunch !

La formule à 19,80 € vous donne droit à :

– Thé du Palais des thés ou café moulu sur place ;
– Un verre de jus fraichement pressé ;
–  Une corbeille de pains bio de la Budinerie accompagné d’un assortiment de confitures, miels, pâte à tartiner bio maison ;
– Une gaufre moelleuse et topping ;
– Oeuf cocotte aux légumes ou le Bloom cocotte (un oeuf cuit dans une brioche) accompagné de légumes rôtis au four et d’une salade gourmande bio ;
– un yaourt nature fermier ou le dessert du jour.

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Malheureusement j’ai été un peu déçue par la gaufre (dont je n’ai jamais vu le « topping »). Elle n’avait pas franchement de goût. Il faut dire que j’ai été habituée aux gaufres de ma grand mère…

Et je n’ai pas trop aimé qu’on nous l’emmène froide. D’ailleurs le service en lui même était un peu bancal. On nous a servi les confitures et le pain mais sans assiette. Puis une seule gaufre (Nous étions trois. Les autres ont eu la leur quasiment en même temps que l’assiette salée…). Heureusement j’ai trouvé cette dernière très bonne. J’avais choisi l’oeuf cocotte, en revanche mes comparses ont trouvé l’oeuf Boom un peu trop cuit…

Le dessert du jour, une verrine de crumble à la poire était bonne mais ne m’a pas laissé un souvenir sensationnel…

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Bref : c’est bon mais pas exceptionnel. C’est dommage, j’aurais vraiment voulu aimer, car j’adhère totalement à la démarche « locavore », mais j’ai trouvé le résultat un peu décevant… Heureusement le prix est très raisonnable !

J’ai depuis testé d’autres adresses similaires qui m’ont beaucoup plus emballées. Je vous en parle la semaine prochaine. Stay tuned !

(Et sinon je vous conseille le brunch bio de la Petite Fabrique qui est vraiment chouette !)

***
Bloom
5 rue de la Forge Royale dans le 11ème arrondissement

8 commentaires

  1. Bon, je vais passer mon tour je crois 😉 D’autant que je ne suis pas très attirée par les gaufres, même bonnes 😉 Visuellement, la verrine est quand même jolie…
    Je ne sais pas si tu as déjà testé le brunch de Supernature (dont je parle aujourd’hui ;-)) : c’est bio et juste excellent ! Très au-dessus de pas mal d’adresses…
    Bon vendredi !

  2. Je préfère tellement ces brunchs au style américain =D ! (bon j’aime les brunchs américains aussi mais c’est quand même mieux et moins culpabilisant ces nouvelles cantines bio)

  3. J’ai passé un super moment et j’avais pris l’œuf dans la brioche, la brioche manquait un peu de gout et je te rejoins sur la gaufre, je n’en ai pas parlé …
    Sinon , c’était vraiment un bon moment ( j’aurais bien aimé avoir ton crumble à la place du cookie !)

    1. Ben il était pas si sensas que ça ce crumble… Au final j’ai une impression assez mitigée alors que comme je dis j’aime beaucoup le concept. A tester pour le dej peut être…

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