Pêle-mêle gourmand

Décidément cette semaine sur le blog est sous le signe de la gourmandise car on va encore parler de bouffe et de mes découvertes en la matière de ces derniers mois :

Un nouveau magazine : Fou de pâtisserie

Voici un nouveau magazine dont je suis totalement fan. Et pour cause il ne parle que de pâtisserie ! J’avais acheté le n°2 à l’occasion des fêtes de fin d’année et j’avais été séduite par la qualité des recettes et des photos.j’ai récidivé pour le n°3 sorti en janvier et je n’ai pas été déçu.

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On y  trouve : des news, des interviews (le Maître Philippe Conticini ce mois ci), des dossiers autour d’un produit, des guides shopping, mais surtout des tonnes de recettes de grands chefs. Bon il faut avouer certaines semblent tout bonnement impossibles à reproduire chez soi sans matériel approprié. Mais une grande majorité sont tout à fait abordables.

Ce mois-ci j’ai repéré : le Paris-Brest de Philippe Conticini ; le chou-chou de Jean-François Piège ; la tarte chocolat liégeois, la recette de la brioche parfaite, crumble banane/litchi/noix…

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Et à la fin de chaque numéro, des recettes « basiques » tirées du CAP Pro (par exemple, pâte à choux ce mois-ci)

C’est un bi-mensuel et il vous en coûtera 5€. Dommage que la formule d’abonnement ne vaille absolument pas le coup sinon j’aurais déjà craqué.

Bonnes adresses parisiennes pour le goûter

Juste avant les fête je suis enfin allé goûter chez Delyan à côté de la Tour Saint Jacques. L’endroit est sympa et cozy. mais surtout le carrot cake est délicieux !

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Le salon de thé idéal pour une pause au milieu d’une journée shopping rue de Rivoli. Ils ont une formule goûter plutôt raisonnable à 7€ (et quelques) pour un thé + un dessert.

Et il y a quelques mois je suis retournée au Loir dans la Théière, une institution parisienne située dans le marais, surtout connue pour son impressionnante tarte au citron. J’ai personnellement choisi une tarte aux figues, moins décadente mais tout aussi bonne.

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Il y a souvent la queue à l’extérieur mais ça vaut le coup (et à deux vous avez plus de chance de passer avant les autres, j’dis ça j’dis rien).

Des recettes maison

Quand je reste enfermée chez moi à réviser je suis souvent prise d’une folle envie de cuisiner ! Voilà ce que ça a donné ! Si vous souhaitez les recettes, faites moi signe 🙂

Des biscotti aux amandes

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Un Mac&cheese aux patates douces

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Banana nut granola (version plutôt healthy du granola avec un minimum de sucre et de matière grasse)

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Un curry de lentilles, patates douces au lait de coco (15 fois plus bon que beau)

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Et pour offrir à Noël j’ai réalisé la recette de pâte à tartiner de Pierre Hermé

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***

Si ça vous intéresse, je vous donnerez les recettes 🙂
Et vous quelles sont vos gourmandises préférées en ce moment ?

11 commentaires

    1. Je te les ferais passer !
      C’était la première fois que je réalisais un mac&cheese et j’ai bien envie de retenter le coup avec la recette classique 🙂

    1. Ce magazine c’est le rêve pour moi qui adore la pâtisserie. Je pense que je vais tenter le Paris Brest bientot 🙂
      J’avoue qu’en semaine j’ai pas trop le courage de cuisiner du coup j’essaie de faire de grosses quantités quand je cuisine le weekend!

  1. Tes recettes « maison » me font de l’oeil. Je suis ton cobaye quand tu veux hein 😉
    Moins convaincue que toi par Le Loir dans la Théière (c’est bon mais j’y ai toujours été moyennement reçue). En revanche, je testerais volontiers Delyan !
    Des bises

    1. Le problème du Loir dans la théière c’est qu’il y a tellement de monde que le service a tendance a être expéditif. Pas vraiment le lieu ou tu traines des heures. Delyan au contraire est un peu plus accueillant 🙂

      Va falloir que je vous invite pour tester toutes mes expériences pâtissières !

  2. J’ai acheté le même magazine que toi et suis aussi très tentée par la brioche. Je pense même que ça va être pour cet après midi.
    Sinon, je suis assez tentée par la recette de la pâte à tartiner.

    1. Je n’avais pas vraiment remarqué les brioches mais maintenant que tu le dis elles sont assez tentantes !
      Je pense que je vais me lancer dans le Paris Brest très prochainement 🙂

  3. J’adore tes pèle-mêle gourmands, tout donne envie !
    Et je veux bien la recette du granola et celle de la pâte à tartiner 🙂

  4. Après plusieurs mois, et plusieurs passages à la Charlotte de l’Isle, j’ai enfin testé le salon de thé Delyan. Le carrotcake et le cheesecake sont très bons (l’un des meilleurs que j’ai mangé pour le cheesecake: pas trop écœurant, ni trop sucré). Par contre, un peu déçue par mon thé (thé vert pomme verte/poire sans goût). Et l’offre Tea Time est à 8,50€, très correct 😀
    En tout cas, merci pour l’adresse et je vais devoir y emmener les copines!!!

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