La recette du dimanche : muffins bananes/nutella

La recette du dimanche est de retour avec un très très bon cru : les muffins bananes/nutella. Je suis déjà une fan des bananes dans les desserts (banana bread, banana pancakes…) mais avec du Nutella c’est encore plus miam ! Même ceux qui n’aiment pas trop la banane apprécieront, promis !

Pour une douzaine de muffins :

230g de farine
1/2 sachet de levure
150g de sucre blanc
1/2 cuillère à café de sel
2 gros œufs légèrement battus
110g de beurre fondu
3 grosses bananes bien mures (ou 4 petites), écrasées
1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
Nutella

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
Dans un deuxième saladier, mélanger les oeufs, le beurre, les bananes écrasées et la vanille.
Verser le saladier n°1 dans le n°2 et mélanger rapidement. Attention à na pas trop mélanger! C’est ce qui permet d’avoir des muffins légers et pas compact.
Verser la préparation dans les moules à muffins, en les remplissant au 3/4. Faire réchauffer le Nutella au bain marie ou au micro-ondes à basse température afin ‘obtenir une texture coulante.
Verser une cuillère à café de Nutella au centre de chaque muffins. Répartir le Nutella de façon à créer un « tourbillon » à l’aide de la pointe d’un couteau ou d’une baguette (c’est là ou toutes les baguettes que vous gardez suite à vos soirées sushis vont vous être utiles).

Cuire 20 à 25 min selon votre four.
Laissez refroidir avant de dévorer !