J’ai testé le Camion qui fume

Après Blend et Big Fernand, j’ai enfin testé la troisième adresse de burgers qui fait le buzz en ce moment : Le Camion qui Fume.

L’originalité du Camion qui fume c’est qu’il s’agit d’un food truck (vous savez ces camionnettes américaines qui servent de la street food) dont la localisation dans Paris varie d’un jour à l’autre. En général place de la Madeleine ou Porte Maillot, vous trouverez l’emplacement de jour du Camion qui fume sur leur site ou sur Twitter.

Avant propos : vous l’avez sûrement lu partout mais VENEZ TOT ! Non seulement il y a foule mais il y a un noimbre limité de burger et ils ne vous préviennent qu’au dernier moment. Ce jour là, le Camion qui fume servait Porte Maillot. Nous somme sortie du métro à 11h45, il nous aura fallut 15min pour trouver le camion (si vous vous moquez c’est que vous ne vous êtes jamais rendu Porte Maillot) (pour que la même chose ne vous arrive pas, sachez que le camion se situe 29 boulevard de l’Amiral Bruix) (oui je suis gentille). Bref, nous avons commencé à faire la queue à midi, 30min plus tard nous avons pu commander. On nous annonce alors 30min d’attente avant de récupérer nos commande (le temps de servir les clients avant nous). En réalité nous avons attendu 1h ! Donc au total plus d’1h30 pour avoir nos burgers ! Sachant que ce jour là il faisait particulièrement frais je vous laisse imaginer…

Au menu : uniquement des burgers mais pas n’importe lesquels :

– Classique : Boeuf Haché Maison, Cheddar, Laitue, Oignons, Pickles, Tomate, Mayonnaise
– Campagne : Boeuf Haché Maison, Champignons Sauvages, Oignons Caramélisés, Gruyère Agé
– Barbecue : Boeuf Haché Maison, Cheddar, Bacon, Beignet d’Oignon, Sauce Barbecue
– Bleu : Boeuf Haché Maison, Fourme d’Ambert, Oignons Caramélisé, Sauce au Porto
– Porc braisé : Porc Braisé, Sauce Barbecue, Coleslaw
– Végétarien : Champignons, Cheddar, Laitue, Oignons, Pickles, Tomate, Mayonnaise.

La formule burger + frites est à 10€ (les boissons, non incluses sont à 2 ou 3€), le cheesecake (seul dessert proposé) est à 4€. Attention seules les expèces sont acceptées.

Les burgers sont donc préparés à la commande par une équipe de 3 cuistots. Pendant notre heure d’attente nous avons eu tout le loisir de les observer et c’est vrai qu’ils ne chaument pas ! Le pain est fait par un boulanger, le boeuf est haché maison (le succès d’un burger réussi parait-il) et les frites sont également maison.

Nous avons décidé de tout goûter : burger, frites et cheesecake ! Côté burger notre choix c’est porté sur un campagne et un barbecue.

Résultat : absolument délicieux ! Le succès est amplement mérité. Si j’adore les Burgers de Big Fernand pour leur côté terroir, les burgers du Camion qui fume sont de véritables burgers américains (pas étonnant, la proprio est californienne). En fermant les yeux on se croirait presque à New York chez Sake Shack !

Le pain est parfait : légèrement brioché, toasté et beurré. La viande est délicieuse et les accompagnements se marient très bien (huummm les oignons fondus…).

Les frites sont très réussies également, comme je les aimes : fines et fondantes (je suis pas une fan des grosses frites.)

Légère déception pour le cheesecake en revanche, croute pas assez croustillante et filling moyen. Bref, je suis pas convaincue !

Bilan : de « vrais » burgers américains absolument divins mais je en pense pas y retourner. Autant d’attente c’est pas possible, autant aller chez Big Fernand !

17 commentaires

  1. Moi je pense retenter car au Colette Carnaval il n’y avait pas de frites et qu’un burger au choix. A la Madeleine il y a moins de monde, donc à voir. Mais j’ai aussi envie de tester le Cantine California!!

    1. Les frites valent le coup d’être testées ! Je ne savais pas non plus qu’il n’y avait pas le choix pour le burger. C’est dommage car leurs recettes sont tellement bonnes… Cantine California est sur ma liste également !

  2. Ah je l’ai mis au programme gourmand de notre escapade parisienne ! La viande a l’air démentielle !
    Je sens par contre qu’on va déjeuner à 11h pour être sûrs d’en avoir. Puis comme ça on aura faim pour le goûter et une autre découverte gustative ! :p
    Et si il y a trop de monde, on se réfugiera chez Big Fernand sur tes bons conseils !

    1. Ton programme doit être drolement chargé ! Je te conseille vraiment d’y aller le plus tot possible. Et sinon Big Fernand c’est une valeur sure !

  3. Ouahhh 1h30 au final, je crois que je n’aurais pas la patience (En tous cas merci pour l’info, je le serais pour quand je retournerais faire une petite visite à Paris)
    Bizzz

  4. Il n’y a qu’un camion ? Trop de buzz, tue le buzz … Franchement 1h30 pour un burger, si bon soit-il, ça me parait dément ! J’attendrai que ce fameux buzz soit retombé pr aller faire un tour à porte maillot !

    1. Oui je te conseille d’attendre ou d’y aller en semaine. Ils étaient délicieux mais je ne pense pas que j’y retournerai…

      1. A condition d’y aller vers 12h et pas après… Mais je pense que dans tous les cas tu fais la queue !

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