Blend : le meilleur burger de Paris ?

Aujourd’hui il sera question de hamburgers, et pas n’importe lesquels : les meilleurs de Paris selon My Little Paris !

Devant une telle assertion, Poleen, Jyngly et moi avons bravé la foule et le froid afin de vérifier si le hamburger a bien mérité un tel titre…

Première chose à savoir, le buzz autour de l’enseigne a bien pris, résultat à 19h30, à l’ouverture du restaurant il y a déjà la queue à l’extérieur (nous sommes un mercredi soir). Heureusement nous réussissons à avoir une place. A 20h ne comptez même pas pouvoir vous assoir sans attendre au moins 20 min !

A l’intérieur la déco est claire et sympa : tables et gros tabourets en bois (plus jolis que confortables). Il y a peu de place ce qui peut vous conduire à partager votre table avec des inconnus. Certains aiment d’autre moins, à vous de voir ! Au mur, on se croirait dans la section print & posters de Pinterest pour ce qui comprendront 😉

Quand au service, il est aimable et plutôt efficace. Il faut bien attendre 10min pour voir arrivé son hamburger mais c’est parce que les burgers sont préparés à la commande alors on ne s’en plaint pas !

Et dans l’assiette alors ?

La carte propose un choix de 7 burgers, dont 2 veggies, tous avec des produits de qualité : viande 100% boeuf hachée sur place sélectionnée par Yves-Marie Le Bourdonnec, buns formés à la main et cuits sur place et en accompagnement des frites classiques ou de patates douces préparées elles aussi sur place.

Nous sommes trois, nous prenons donc trois hamburgers différents : un signature (boeuf, bun nature, bacon, bleu d’auvergne, oignon, pomme, emmental, pousses d’épinard) ; un cheesy (boeuf, bun nature, cheddar anglais, bacon, sauce barbecue maison, oignon,, pickel, iceberg) et pour moi un simple (boeuf, bun nature, sauce tomate maison, pignon de pin, fenouil).

Et en accompagnement, deux portions de frites de pommes de terre et deux portions de frites de patates douces.

A noter, le restaurant propose aussi des bières américaines.

Première impression quand nos burges arrivent : ils sont plutôt petits… Ils ont également été coupés en deux façon bagels. Certains préfèrent, personnellement je préfère pouvoir saisir mon burger en entier mais ça ne m’a pas déranger outre-mesure.

Au goût, la viande est très bonne, peut être un peu trop cuite mais c’est ma faute, j’ai demandé mon steak à point. Je sens bien  la présence de pignon et de tomate, association originale et savoureuse mais le tout est un petit peu sec. Mais mon plus gros bémol reste le pain, certe bon mais qui manque du brioché du pain à hamburger…

Mes comparses (oui je parle comme ça moi !), en viennent à la même conclusion que moi : c’est un bon burger mais sûrement pas le meilleur de Paris !

Par contre LA bonne surprise ce sont les frites : tradi ou de patates douces, elles sont délicieuses ! Loin d’être calibrées comme chez MacDo, elles sont à la fois croustillantes et fondantes, une pure merveille (et avec de ketchup maison c’est encore mieux !).

Et parce que nous sommes de grandes gourmandes nous prenons notre mission de testeuses très au sérieux, nous décidons de prendre un dessert. A la carte : cheesecake, cookies (x2), cupcake ou brownie. Nous choisissons chacune un cheesecake.

La présentation inhabituelle ne m’a pas dérangée (on voir de plus en plus de cheesecake “rond”) . Niveau texture, il est assez mousseux, parfait pour ceux qui n’aiment pas les cheesecake épais à la Berko (mes préférés !) et niveau goût plutôt pas mal par contre à 5€ LE minuscule cheesecake c’est vraiment de l’abus !

Bref notre quête du meilleur burger de Paris est loin d’être finie…

***
Blend Hamburger
44 rue d’Argout, 75002 Paris.
10€ le hamburger, 3€ les frites
Du lundi au samedi

17 commentaires

  1. Moi qui avait envie de le tester, je crois que je vais passer mon chemin… beaucoup de bruit pour rien, en somme.
    Les prochains sur ma liste (oui, moi aussi je poursuis cette quête fort calorique de THE burger parfait):
    – Schwartz, rue des Ecouffes dans le Marais
    – le Camion qui fume, le foodtruck itinérant qui buzze depuis 5 mois
    Quelqu’un a déjà testé ?

    1. Toujours pas testé le burger du BIA (par contre leur milkshake aux Oreos… ) mais j’ai testé Big Fernand hier et c’est une tuerie, j’ai déjà envie d’y retourner !

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