Un bagel chez Factory & Co

Comme je vous l’ai déjà dit ici, les bagels j’adore ça ! Quand j’étais aux Etats Unis j’en mangeais très souvent, bien plus souvent que des burgers. Il faut dire que je vivais à quelques blocs d’un Bruegers Bagels et que je suis vite tombée amoureuse de leur veggie cream cheese…

A défaut de pouvoir acheter des pains à bagels au supermarché (mais vous pouvez toujours realiser vos propres bagels), Paris regorge de restaurants proposant cette spécialité US. Après avoir testé Ari’s Bagels en octobre dernier, Factory & Co est la deuxième adresse que je teste à Paris.

Ce restaurant est installé cours Saint Emilion, un des mes endroits préférés à Paris (et pas seulement parce que le ticket de cinéma y est à 4.90€). Contrairement à beaucoup de petites échoppes à bagels que l’on trouve à Paris, ici il y a de la place pour s’asseoir, en terrasse ou à l’intérieur.

La spécialité, si vous ne l’avez toujours pas compris, ce sont les bagels.

Du simple cream-cheese bagel au Brooklin (Authentique pastrami new-yorkais , dinde fumée , laitue, pickles et moutarde américaine), vous trouverez forcément un bagel à votre gout ! L’adresse est réputée pour ses burgers-bagels, tous les ingrédients d’un burger dans un bagel !

Et comme tout bon restaurant à bagels qui se respecte, vous avez le choix entre différentes sortes de pain  nature, pavot, sésames, cérales ou oignon/emmental.

Les prix : de 5.60 à 8€ pour les bagels seuls. Les formules (boisson + dessert) sont autour de 9/10€.

Le plus : vous pouvez aussi commander un bagel sur mesure en choisissant parmi la liste des ingrédients. Subtilité que j’appréciais beaucoup aux Etats Unis et que je n’avais pas encore vu en France.

Et pour les réfractaires du bagel (mais qu’est ce que vous faites ici dans ce cas), il y a également un choix de salades assez important.

J’ai choisi le Greenwish Bagels : humous, aubergines et courgettes grillées, salade et pickels. Et comme pain, un bagel multigraines.

Les bagels sont préparés à la commande, on vous remet donc un buzzer (comme chez Shake Shack !!!). Vous vous installez tranquillement à une table et environ 10min plus tard votre buzzer se met à vibrer, il est temps d’aller récupérer votre commande.

Première impression, ils ne sont pas radin avec la garniture. Mon bagel débordait littéralement de humous !
Et dans la bouche c’est une tuerie ! Les saveurs se marient très bien et le pain est parfait !

Je n’ai pas goûte les desserts mais ils offrent tous les classiques de la pâtisserie américaine : cookies, brownies, muffins et…. cheesecake ! Il va falloir donc que j’y retourne afin de continuer ma cheesecake quest 😉

Point non négligeable : l’équipe est très sympa !

Bref, je crois que j’ai trouvé ma cantine à Bercy !

Factory & Co
Chai 23 Bercy Village
75012 Paris

12 commentaires

  1. Les salades sont généreusement garnies également et point non négligeable, elles sont bonnes! Le brownies est très bon, un poil trop sucré et riche en chocolat et mon amoureux valide le cheesecake au bounty! Bonne journée

  2. J’y suis allée 2 fois en quelques semaines, j’adore !
    J’ai pris le burger-bagel et le Greenwich, un régal !
    Et j’ai craqué pour leurs cookies, à peine cuits et bien chocolatés, j’en ai l’eau à la bouche …
    Vivement que tout un tas d’autres enseignes ouvrent dans Paris, j’adore !
    Gros bisous

  3. Ah oui , pas radin sur la garniture, et le pain a l’air délicieux. Je m’y arreterai lors de ma prochaine séance de ciné la bas !
    Si tu vas bcp au ciné, tu vas prendre la carte UGC, nan ? 🙂

  4. Tu n’as jamais gouté ceux de Bagels and Brownies ? Ils sont dé-ments. Quand je vais à Paris, je me déplace jusqu’à Montparnasse spécialement pour eux ^^

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