Pour ce dimanche, voici la recette d’un cake délicieux que je ne manquerais pas de refaire. Il faut dire que je suis un véritable écureuil, j’adore les noisettes. Et quand elles se marient au chocolat c’est encore mieux. Ce cake a tellement été apprécié que je n’ai même pas pu prendre de photo d’une tranche…

Pour 6 personnes,

125g de beurre mou

4 oeufs

200g de sucre

120g de farine

200 g de noisettes en poudre

50g de noisettes écrasées

100g de chocolat en morceaux

10 cuillère à soupe de lait

2 cuil. à café de levure

1 pincée de sel

Mélanger le beurre mou, les 4 jaunes d’oeufs et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Ajouter les noisettes en poudre, les noisettes écrasées, la farine, le sucre et la levure.

Ajouter le lait. Ajouter le chocolat

Battre les blanc en neige ferme et les incorporer à la pâte.

Verser la pâte dans un moule à cake. Cuire de 50 à 55 min à 180°.