recette : oatmeal raisin cookies (cookies aux flocons d’avoine)

Les oatmeal raisin cookies sont une institution aux Etats Unis et pourtant on les trouve difficilement en France. Si vous voulez changer des cookies aux pépites de chocolat, testez cette recette ! La texture reste fondante et le goût des raisins se marrie parfaitement avec celui des flocons d’avoine.

J’avais déjà publiée une recette sur ce blog mais comme j’adore tester de nouvelle recette, j’ai cette fois opté pour celle imprimée au dos du couvercle des boites de Quaker Oat (LA marque de flocons d’avoine aux USA).

(n’hésitez pas à diviser les quantités par 2 !!)

220g de beurre

200g de sucre roux

100g de sucre blanc

2 oeufs

1 cuillère à café de vanille

250 g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de sel

245g de flocons d’avoine

150g de raisins secs

 

Préchauffer le four à 180°.

dans un saladier, battre le beurre et les sucres avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les oeufs et la vanille. Bien mélanger. Ajouter la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel. Bien mélanger. Ajouter les flocons d’avoine et les raisins. Mélanger une dernière fois.

Former des boules de pate et les disposer sur une plaque de cuisson (ne pas aplatir ou à peine).

Cuire 8 à 10 min. Laisser refroidir 1min sur la plaque à la sortie du four avant de transférer les cookies sur une grille.

4 réflexions sur “recette : oatmeal raisin cookies (cookies aux flocons d’avoine)

  1. little-muffins dit :

    Les cookies sont dans le four … ça sent trop bon ! Cela fait longtemps que je rêve de mettre la main sur une recette de ces cookies dont j’ai fait une orgie à NY ! Merci pour cette publication et à bientôt pour le résultat de la dégustation … 😉

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