Recette : Carrés à la confiture et aux flocons d’avoine

J’adore les recettes de carrés et barres. D’ailleurs une de mes recettes préférées en France est celle de carrés amande/confiture. pas d’amandes dans cette recette mais des flocons d’avoine qui lui donne un goût délicieux. La base est moelleuse et le dessus croustillant… A faire sans hésiter car pour une fois tous les ingrédients sont trouvables en France sans problème !

 

125g de farine

½ cuillère à café de bicarbonate

¼ de cuillère à café de sel

115g de beurre à température ambiante

1 œuf

200g de sucre roux (vergoise)

1 cuillère à café de vanille

175g de flocons d’avoine

300g de confiture de votre choix

Préchauffer le four à 180°.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.

Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange deviennent léger et mousseux (environ 2-3 min). Ajouter la vanille et l’œuf et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter doucement la farine. Bien mélanger. Ajouter 150g de flocons d’avoine. Mélanger une dernière fois (ne pas hésiter à utiliser ses mains pour bien incorporer les flocons d’avoine à la pâte).

Presser environ 2/3 de la pâte dans un moule carré (ou rectangle !). Verser la confiture dessus.

Ajouter le reste de flocons d’avoine au reste de pâte. Répartir le mélange sur la confiture comme pour un crumble (en morceaux).

Cuire 25 à 30 min jusqu’à ce que le crumble commence à dorer. Laisser complètement refroidir avant de déguster.

4 commentaires

  1. Ça a l’air très bon ça! j’avais déjà noté » ta recette de carré amande mais je n’ai pas encore pris le temps de la réaliser. S’il y a celle-là en plus, ouhlala, je suis pas prête d’en voir le bout! 😉
    Bon weekend!

  2. Miam!
    ça m’a l’air juste divin à l’heure du thé pour changer un peu!
    Et puis j’adore les flocons d’avoine donc je consigne soigneusement cette recette, à essayer avec une confiture originale ou pourquoi pas du lemon curd^^
    Bonne journée!

  3. delicieux et facile a realise (un peu trop sucre pour moi) ,merci pour cette recette que je referais avec de la creme de citron

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