Recette : Hachis Parmentier

Il y a quelque temps j’ai invité deux amis américains à manger à la maison et j’ai voulu leur cuisiner un classique de la cuisine française. Je n’avais pas le temps d’y passer l’après-midi, j’ai donc opté pour un hachi parmentier. J’ai cette recette depuis un moment dans mes tiroirs (virtuels) et je regrette de ne pas l’avoir réalisé plus tôt. Le résultat est délicieux. J’ai retrouvé le bon goût du Hachis Parmentier classique !

Malheureusement je n’ai pas pu prendre beaucoup de photos…

Pour 4/6 personnes,

500g de bœuf haché

2 oignons hachés finement

sel, poivre

1 poignée de persil haché

5 belles pommes de terre

20 g de beurre

10cl de lait

10cl de crème

Préparer la purée de pomme de terre : éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les faire cuire dans l’eau salée pendant 20 min. Les égoutter et les écraser grossièrement avec un presse-purée. Ajouter la crème, le lait et 20g de beurre. Saler et poivrer.

Faire revenir dans un peu de beurre les oignons et la viande hachée. Laisser cuire pendant 5 min e remuant régulièrement.

Hors du feu, ajouter le persil. Saler et poivrer.

Beurrer un plat allant au four, alterner les couches de purée et de hachis.

Enfourner à 180° pour 20 min.

7 commentaires

  1. et alors, ils ont aimé ? ça avait l’air bon !! mon hachi préféré, c’est avec un reste de viande de pot au feu, mais quand, je n’en ai pas, ma recette ressemble beaucoup a la tienne, sauf que je mets du concentré de tomates avec la viande !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s