Chocolate Chips Muffins

Pour une fois cette recette américaine sera facile à « traduire ». Tous les ingrédients existent en France !

A la base je voulais réaliser des Blueberries Muffins, mais j’ai attendu trop longtemps et les myrtilles sont devenues hors de prix. J’ai donc gardé la même recette mais j’ai remplacé les myrtilles par des pépites de chocolat.

Je n’ai pas de moule à muffins donc j’ai utilisé des caissettes en papier. Je ne suis pas très satisfaite du résultat car la pâte c’est étalée et mes muffins sont tout plats ! Mais comme dit ma roomate, l’essentiel c’est qu’ils soient bons !

Pour 12 muffins,

115g de beurre

200g de farine

1,5 cuillère à café de levure

1/2 cuillère à café de sel

200g de pépites de chocolat

204g de sucre

2 oeufs

2 cuillère à café d’extrait de vanille

12cl de lait

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la levure.

Dans un autre bol, battre avec un batteur le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’il deviennent légers et crémeux (au moins 3min). Ajouter les oeufs un à un tout en continuant de battre. Ajouter la vanille.

Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le lait. Attention à ne pas trop mélanger, c’est le secret des muffins réussis !

Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger rapidement puis verser la pâte dans les moules à muffins.

Cuire environ 30min. Laisser reposer 10 min avant de démouler .

7 commentaires

  1. Haa ! J’adore ça les muffins. Et ça fait longtemps que je n’en ai pas fait. L’occasion de tester cette recette. 🙂

  2. moi aussi la 1ere fois que j’ai fait des muffins, je les ai fait directement dans les caissettes 🙂
    J’avais servi des muffins tout déformés du coup!
    Mais comme ta roommate, mes amis ont été emballé par le gout et peu importe au final que ca soit visuellement moins beau. Mieux vaut ca que l’inverse (beau et dégueulasse!)

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